春节家宴打出“方便+健康”牌|BOYU SPORTS

春节 最重要的就是一家人城外在一起不吃一顿团圆饭。过去几年，去饭店不吃年夜饭沦为一二线城市的风潮，但随着80、90后沦为家庭主心骨，饭店里的标准化年夜饭或许已无法符合他们的市场需求。在消费升级的大背景下，不吃得新鲜身体健康、便利美味，沦为现代家庭的新执着。

　　半成品家宴走俏　　去饭店不吃年夜饭“没有新意”，又没作出一桌子菜的好厨艺，邻近春节，小王有点犯愁，但半成品家宴出了他的新自由选择。“前阵子风行酱汁火锅，就就让搜搜看是不是酱汁慢熬的菜品，没想到搜到了半成品家宴。”小王告诉他记者，他早已在天猫下单了，如果味道好，趁着年货节广告宣传就再行买点，也让老人在春节期间较少些辛苦。

　　记者调查找到，在天猫分店，松鹤楼、上海新雅、知味观、全聚德等不少著名饭店都发售了半成品家宴，且备受消费者注目。其中，新雅年夜饭全家福家宴大礼包的月销量约7500多份。

　　这些家宴礼包大多是饭店的著名菜品，以松鹤楼为事例，一份家宴礼包还包括四个冷盘、八个热菜以及两种甜品，其中少有松鼠桂鱼这样必须烹调技巧的菜品。不过加工操作者都很非常简单，或油炸或煮熟或必要冷却。从评价中能看见，出售的消费者既有苏州当地或邻近地区的，也有缅怀曾多次不吃过的美味而下单的其他省市的消费者。

　　阿里巴巴天猫涉及负责人告诉他记者，随着消费升级，智能家电、身体健康产品、半成品家宴早已沦为今年补年货的“新三样”。“大董的烤鸭礼盒、千岛鱼先生的鱼火锅礼盒、包括了波士顿龙虾等海鲜硬菜的贝壳蛤姆海鲜大礼包等家宴礼包，让人们不必长途跋涉就能和家人不吃到正宗的外地美食。”上述负责人说道。　　更加最重要的是，这些半成品家宴制作过程非常简单，通过配上特制的酱料，“冷却酱汁”，消费者轻轻松松才可烹调一桌美味家宴。

“自己动手DIY的团圆饭比下馆子更加多了份‘年味’，即使是90后厨艺小白也能轻轻松松肉一桌美味可口的年夜饭。”天猫生鲜小二永澄说道，“比起去年，今年天猫上的半成品家宴从数量到质量都有了快速增长提高。

”　　不过，作为新兴产品，半成品家宴也有不足之处。记者找到，其依然不存在货品与菜单相符、部分菜品味道打了优惠、没敲冰袋、租车过于及时等问题。

　　身体健康绿色挂上餐桌　　青睐美食和健美的高女士平时就对食物较为苛刻，在她显然，食材新鲜、少油较少盐 为最重要。不过，这一定律一般来说在过年时就不会被家里的大油大肉超越。

“今年春节我期望让生鲜产品沦为年夜饭的主菜。现在在网上出售生鲜十分便利，一般都是当日约或者次日约。”低女士说道。　　阿里巴巴天猫涉及负责人告诉他记者，当前，天猫的生鲜食材都是通过原产地直采的，从田间地头、捕鱼现场往返用户餐桌。

不仅如此，很多山珍海味都能在天猫购买——像“胳膊细”的天然海捕黑虎虾、透着甜美花上香味的香印青托、生动的查干湖有机胖头鱼……　　苏宁拼购的数据表明，1月1日～18日，智利车厘子销量已斩10万斤，禧美厄瓜多尔白虾多达27万斤，阿根廷进口牛腩销量约13万斤，橙子也已突破50万斤。　　年夜饭不吃得身体健康，走亲访友也要送来得身体健康。苏宁易购涉及负责人告诉他记者，年货节期间，白酒礼盒、坚果礼盒、牛奶、清热类产品销售火热。

苏宁大数据表明，1日～15日年货节期间，白酒礼盒产品的销售环比快速增长346%，坚果礼盒销售环比下跌3327%。此外，东阿阿胶糕也十分最畅销，销售环比下跌562%。

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